Four Mixte Programmable 7 Niveaux GN 1/1 - Commande Tactile

Construction Premium

Cet appareil de cuisson professionnel repose sur un châssis en acier inoxydable 18/8, alliant durabilité face aux agressions quotidiennes et facilité d'entretien. La cavité aux angles arrondis supprime les zones de rétention, tandis que la porte à articulation multiple se verrouille en positions intermédiaires pour un accès sécurisé aux niveaux GN 1/1.

Interface Tactile

L'écran TFT 7 pouces transforme l'expérience utilisateur grâce à une navigation tactile fluide disponible en 42 langues. Le module d'injection vapeur intégré permet d'ajuster finement les paramètres thermiques pour une maîtrise totale de chaque préparation.

Mémoire & Programmation

La mémoire embarquée conserve jusqu'à 500 recettes personnalisables, automatisant les phases de préchauffage, maintien au chaud et refroidissement progressif. La sonde multipoint mesure la température en trois zones simultanées au cœur des aliments pour une homogénéité optimale. La programmation différée sur 24 heures permet de lancer les cycles sans surveillance.

Technologies Exclusives

Trois systèmes brevetés optimisent chaque cuisson : Flow+ garantit une répartition uniforme de la chaleur, Humid+ produit une vaporisation ciblée sans gaspillage, et Dry+ affine la régulation de l'humidité résiduelle. Ces innovations subliment viandes, poissons, légumes et pâtisseries. Les cycles de nettoyage automatique préservent les performances dans la durée.