Four Mixte Professionnel Vulcain 6 Étages

Name: Four Mixte Professionnel Vulcain 6 Étages
Brand: RestaurationCHR
SKU: LGVULCAIN6
Price: 1537.98 EUR
Availability: InStock

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Four mixte électrique professionnel Vulcain avec 6 niveaux de cuisson pour plaques et grilles GN 1/1 ou 600 x 400 mm. Équipé d'injection de vapeur, 9 programmes mémorisables et sonde à cœur. Puissance 7 650 W. Chambre inox angles arrondis, porte vitrée démontable. Fabriqué en Italie.

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Certifié CE & NSF

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Marque: RestaurationCHR
Référence: LGVULCAIN6
Catégorie: Four mixte professionnel

Capacité Professionnelle

Ce four mixte électrique accueille vos plaques et grilles au format GN 1/1 ou 600 × 400 mm sur 6 niveaux de cuisson espacés de 75 mm. Conçu pour l'utilisation intensive en restauration collective, il allie robustesse mécanique et performances thermiques optimales.

Hygiène & Sécurité

La chambre de cuisson en inox présente des angles arrondis pour un nettoyage facilité. La porte intègre une vitre en verre trempé à faible émissivité et se démonte aisément pour l'entretien. Un système d'ouverture de sécurité interrompt la ventilation lors de l'ouverture. Le bas du four intègre un système d'évaporation de la condensation.

Commandes Avancées

Le panneau de commande digital double (norme IPX3) situé en partie basse permet de mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson. Le système d'injection de vapeur et l'inversion du sens de rotation des ventilateurs garantissent une cuisson homogène de vos préparations.

Contrôle Précis

La sonde à cœur fournie permet de contrôler la température interne de vos viandes et poissons en temps réel. L'éclairage intérieur halogène assure une surveillance optimale sans ouverture de porte.

Spécifications Techniques

Format accepté	600 × 400 mm ou GN 1/1
Dimensions extérieures	L 840 × P 910 × H 830 mm
Dimensions intérieures	L 680 × P 480 × H 520 mm
Puissance	7 650 W
Alimentation	380 V triphasé + N
Poids	91 kg

Livré sans câble électrique ni prise. Fabriqué en Italie.

Alimentation électrique
Tension	380-400 V
Puissance	7650 W
Commande et régulation
Type de commande	Digitale
Température de cuisson	280°C à 300°C
Minuteur	Oui
Injection de vapeur	Oui
Conception et capacité
Type de porte	Battante vitrée
Nombre de portes	1
Nombre de niveaux	6
Dimensions extérieures
Longueur	840 mm
Profondeur	910 mm
Hauteur	830 mm
Poids	91 kg
Dimensions intérieures
Largeur	480 mm
Profondeur	520 mm
Hauteur	680 mm
Compatibilité
Dimensions des plaques / grilles	GN 1/1 ou 600×400 mm
Garantie
Durée	1 an pièces