Four Mixte Professionnel Touchscreen - 5 Étages Gastronorme 1/1

Capacité professionnelle

Cet équipement culinaire haute performance répond aux exigences des cuisines professionnelles. Sa structure accueille 5 niveaux de plaques GN 1/1, permettant de traiter entre 70 et 100 couverts par jour avec une régularité constante et des résultats homogènes.

Construction premium

Le châssis est réalisé en acier inoxydable 18/8 pour une durabilité optimale et une maintenance facilitée grâce aux angles arrondis. La porte intègre un double vitrage avec éclairage LED et propose quatre positions d'ouverture sécurisée (60°, 90°, 120°, 180°) assurant une protection thermique optimale.

Commandes intelligentes

L'interface TFT couleur 7 pouces tactile propose 42 langues et 500 recettes préprogrammées. Les fonctionnalités avancées incluent le préchauffage automatique, la cuisson simultanée multi-niveaux et une sonde multipoint mesurant la température à trois emplacements distincts pour un contrôle précis.

Technologies innovantes

Le système Flow+ assure une circulation d'air optimisée pour une répartition uniforme de la chaleur. La régulation d'humidité s'effectue via les technologies Humid+ et Dry+ adaptées à chaque type de préparation. Ces innovations garantissent une qualité de cuisson constante tout en optimisant la consommation énergétique et hydrique.

Sécurité & connectivité

Le verrouillage de porte est programmable et le système de nettoyage automatique propose quatre cycles distincts. La connectivité USB et Wi-Fi permet les mises à jour système. Le suivi HACCP intégré facilite le respect des normes sanitaires en vigueur.