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Four Professionnel Mixte iCook TSC 6 Niveaux GN 1/1
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Four Mixte Professionnel à Injection de Vapeur - 10 Niveaux GN 1/1
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Four combiné vapeur professionnel à 10 niveaux GN 1/1 avec commande numérique Rack Control. Structure en inox 18/10, dimensions compactes 552x880x1000 mm. Multi-modes : air ventilé, vapeur, combiné, basse température et delta-T. Écran LED, minuterie jusqu'à 599 min, plage 50-300°C. Puissance 13,8 kW en 400V. Livré avec grille, plaque, tuyaux et filtre de rechange.
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Garantie fabricant
Certifié CE & NSF
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- Marque
- Bartscher
- Référence
- BR117264
- Catégorie
- Four mixte professionnel
Polyvalence Professionnelle
Cet équipement de cuisson compact s'intègre parfaitement aux espaces restreints des cuisines professionnelles tout en garantissant des performances optimales. Sa commande numérique intuitive embarque la fonction Rack Control pour une gestion précise des cycles. La circulation d'air maîtrisée assure une cuisson vapeur irréprochable ou une préparation traditionnelle de vos mets dans des récipients au format GN 1/1.
Fonctionnalités Avancées
L'appareil intègre un écran LED avec éclairage intégré à double vitrage sur la porte pour un suivi visuel constant. La minuterie réglable de 0 à 599 minutes offre une flexibilité totale selon vos besoins. Sa structure en acier inoxydable 18/10 garantit une durabilité exceptionnelle dans un environnement intensif.
Modes de Cuisson
Sept modes opératoires disponibles : air ventilé, vapeur pure, combiné vapeur, basse température, delta-T, inversion du sens de rotation du ventilateur, et production vapeur par injection directe. Cette diversité répond à toutes les exigences de la restauration professionnelle.
Caractéristiques Techniques
| Dimensions (L × P × H) | 552 × 880 × 1000 mm |
| Capacité | 10 niveaux GN 1/1, espacement 60 mm |
| Puissance | 13 800 W |
| Alimentation | 400 V |
| Plage de température | 50°C à 300°C |
| Matériau | CNS 18/10 |
| Poids | 90,2 kg |
| Interface | Commande tactile |
Livraison incluant : une grille GN 1/1, une plaque GN 1/1, un tuyau d'évacuation en PVC, un filtre à air de rechange et un tuyau d'arrivée d'eau. Fonctionnement électrique sans système de nettoyage automatique.
Construction inox premium
Ce four professionnel à convection est entièrement conçu en acier inoxydable 18/10, offrant une résistance optimale à la corrosion et des conditions d'hygiène irréprochables. Sa finition extérieure brossée allie esthétique élégante et facilité d'entretien au quotidien.
Performances énergétiques
Alimenté en 400V, l'appareil délivre une puissance de 13 800W pour des cuissons rapides et homogènes. La température s'ajuste de 50°C à 300°C, assurant une polyvalence totale pour toutes vos préparations.
Porte vitrée & économie d'énergie
La porte unique vitrée permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le four, préservant ainsi la chaleur interne et optimisant la consommation énergétique de l'appareil.
Commande tactile intelligente
L'interface tactile moderne intègre un minuteur et des programmes mémorisables pour automatiser vos cycles de cuisson et garantir une reproductibilité parfaite de vos recettes.
Capacité & fonctionnalités pro
Équipé de 10 niveaux de cuisson pour une grande capacité de production. L'injection de vapeur intégrée permet de travailler la pâtisserie et la boulangerie avec précision. L'éclairage intérieur LED facilite le contrôle visuel en cours de cuisson.
| Caractéristiques techniques | |
| Alimentation | 400V |
| Puissance | 13 800W |
| Température | 50°C à 300°C |
| Niveaux de cuisson | 10 |
| Dimensions | |
| Longueur | 552 mm |
| Profondeur | 880 mm |
| Hauteur | 1000 mm |
| Poids | 90,2 kg |
| Garantie | |
| Garantie | 1 an pièces |
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