Four Mixte Professionnel Injection Directe 6 Niveaux GN 1/1 Nettoyage Automatique Compact

Construction Premium

Ce four mixte à injection directe est intégralement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, un matériau qui assure une résistance optimale dans les environnements de cuisine professionnels les plus intenses. Sa conception robuste offre une excellente protection contre la corrosion et les variations thermiques répétées, garantissant une longévité accrue.

Technologie Avancée

Équipé de deux turbines d'aération automatique, ce modèle assure une diffusion homogène de la chaleur dans toute la cavité. Le panneau de commande électronique offre une interface intuitive pour un contrôle précis des paramètres de cuisson. Le système de nettoyage automatique réduit considérablement les contraintes de maintenance quotidienne. La porte à double vitrage avec charnière droite renforce l'isolation thermique et la sécurité d'utilisation.

Plages de Température

Cette unité offre une grande adaptabilité culinaire avec une plage de 30 à 280°C pour les modes air chaud et combiné, et de 30 à 110°C pour la cuisson vapeur. Ces étendues permettent de réaliser une multitude de préparations, depuis la décongellation délicate jusqu'à la caramélisation poussée.

Caractéristiques Techniques