Four Mixte Professionnel à Gaz avec Commande Digitale LCD - Capacité 10 Niveaux GN 1/1

Polyvalence Généreuse

Ce four mixte professionnel au gaz embarque un panneau de commande numérique LCD pour une manipulation fluide en environnement professionnel. Sa chambre accueille 10 niveaux de cuisson au format gastronorme GN 1/1, répondant aux exigences de volume de la restauration collective et commerciale.

Triple Mode Cuisson

L'équipement propose trois méthodes distinctes : vapeur, convection et mixte. La température s'ajuste avec finesse de 30°C à 270°C pour couvrir l'ensemble des préparations culinaires.

Programmation Avancée

La mémoire interne stocke jusqu'à 99 programmes personnalisés avec 10 phases chacun. Cette capacité garantit la répétabilité de vos recettes avec une constance exemplaire. Systèmes complémentaires : minuterie, sonde à cœur et régulation delta T pour des résultats précis.

Équipements Intégrés

Porte à double vitrage pour l'isolation thermique, moteur inverseur assurant une répartition homogène de la chaleur, éclairage interne halogène, sonde à cœur pour le contrôle précis, fonction vapeur automatique et port USB pour le transfert de données.

Spécifications Techniques