Four Mixte Professionnel Galileo - Ferrage Droit - 5 Niveaux Gastronorm 1/1

Puissance Professionnelle

Ce four mixte Galileo avec ferrage à droite s'adresse aux exigences de la restauration collective et commerciale. Alimenté en 400 V triphasé et développant 8000 W, il trouve sa place dans les cuisines d'hôtels, restaurants et boulangeries. Sa capacité de 5 niveaux GN 1/1 permet de gérer de gros volumes tout en maintenant des cycles rapides.

Maîtrise Thermique

La plage de température s'étend de 30 à 270°C pour couvrir toutes les techniques culinaires. Le système d'injection directe de vapeur combiné à une chaudière ouverte assure une distribution précise de l'humidité. La sonde multipoint et les 512 programmes personnalisables garantissent la reproductibilité de vos recettes.

Ergonomie & Entretien

L'écran tactile 7 pouces centralise la programmation et le suivi des cuissons. La porte à triple vitrage avec ouverture latérale conserve la chaleur tout en facilitant l'accès. Les technologies SteamArt et WashArt automatisent respectivement la production de vapeur et le nettoyage complet. La structure en inox AISI 304 allie durabilité et hygiène irréprochable.

Caractéristiques