Four Mixte Professionnel Galileo 4 Niveaux GN 1/1 600x400 mm

Robustesse Inoxydable

Le four mixte Galileo affiche une construction monobloc en acier inoxydable AISI 304, garantissant une résistance accrue à la corrosion dans les environnements de production intensive. Cette architecture métallique assure une longévité optimale face aux sollicitations quotidiennes des cuisines professionnelles.

Chambre Polyvalente

L'espace de cuisson développe 670 × 560 × 420 mm répartis sur quatre niveaux modulables 600 × 400. Cette modularité permet d'ajuster la capacité aux volumes de production tout en optimisant l'empreinte au sol. La porte à triple vitrage sur charnières allie visibilité panoramique et isolation thermique performante.

Contrôle Programmable

L'écran tactile embarqué mémorise jusqu'à 512 programmes personnalisables pour une standardisation rigoureuse des cycles. Le système d'injection vapeur électronique régule finement l'hygrométrie interne, assurant des résultats homogènes et reproductibles. L'éclairage automatique à l'ouverture facilite l'inspection visuelle sans rupture de température.

Technologies Intégrées

L'appareil embarque un éventail de fonctions optimisant la productivité : lavage automatique intégré, modulation électronique du ventilateur, refroidissement des eaux usées, préchauffage rapide et système de refroidissement forcé pour une sécurité opérationnelle maximale.

Caractéristiques