Four Mixte Professionnel Galileo 10 Niveaux GN 1/1 - Porte à Gauche

Polyvalence professionnelle

Équipement incontournable des cuisines à fort rendement, ce four mixte 10 niveaux accepte les plaques GN 1/1 et les formats 600 × 400 mm. Sa conception robuste répond aux contraintes des hôtels, restaurants collectifs, boulangeries et ateliers de pâtisserie.

Technologies de cuisson

Le système SteamArt injecte la vapeur directement dans la cavité pour des cuissons à basse température d'une précision remarquable. La fonction WashArt optimise l'entretien en réduisant consommation d'eau et d'énergie. La porte vitrée triple avec ouverture latérale garantit accès facile et hygiène optimale.

Interface intuitive

L'écran tactile TFT 7 pouces centralise la commande. La bibliothèque intègre 512 programmes personnalisables et 100 recettes préenregistrées. Ventilateur à vitesse variable, humidité modulable et sonde multipoint assurent un contrôle thermique pointu.

Construction robuste

Châssis en acier inoxydable AISI 304 conçu pour l'usage intensif. Plage de température 30 à 270°C couvrant toutes les techniques, de la déshydratation à la caramélisation. Livré avec kit sonde 4 points. Modèle triphasé.

Caractéristiques techniques