Four Mixte Professionnel Cook Pro - Sens Gauche - 4 Niveaux GN 1/1

Conception Professionnelle

Le four mixte Cook Pro de Mychef répond aux standards des cuisines professionnelles. Sa porte latérale s'ouvre vers la gauche pour une ergonomie optimisée en ligne de production. La structure en acier inoxydable affiche un poids de 64 kg, garantissant solidité et longévité dans un usage intensif.

Capacités Techniques

Cet appareil fonctionne en 400 V avec une puissance totale de 6300 W. Il accueille 4 niveaux GN 1/1 (325 × 530 mm) et permet de servir jusqu'à 90 repas quotidiens. La plage de température s'étend de 30°C à 260°C, couvrant l'ensemble des méthodes de cuisson.

Fonctionnalités Innovantes

Le système MultiSteam breveté injecte une vapeur cinq fois plus dense que les générations précédentes via une double entrée. La commande digitale programmable simplifie la gestion des cycles. L'éclairage intérieur LED assure un suivi visuel constant des préparations. Trois modes opératoires sont disponibles : convection pure, mixte convection-vapeur, et vapeur saturée.

Robustesse & Hygiène

Le châssis en inox AISI 304 résiste à la corrosion et facilite le nettoyage. L'indice IPX5 protège contre les projections d'eau multidirectionnelles. Le programme MyCare automatise l'entretien. Pour maintenir la garantie, l'utilisation exclusive des pastilles référence MFMYCHA063 est impérative.

Caractéristiques