Four Mixte Professionnel Cook Master - Porte Gauche - 6 Niveaux GN 2/1

Conception Professionnelle

Le Four Mixte Cook Master de Mychef est spécialement conçu pour répondre aux exigences des restaurants, hôtels et collectivités. Sa structure intégralement réalisée en inox AISI 304 assure une résistance optimale face aux contraintes intensives du milieu professionnel.

Capacité Industrielle

Équipé de 6 GN 2/1, cet appareil traite des volumes importants de préparations. La plage de 60 à 180 portions journalières satisfait les besoins des établissements à fort rendement.

Triple Technologie

Trois modes de cuisson en un seul appareil : convection pour une circulation d'air chaud homogène, mixte combinant convection et vapeur, et vapeur saturée pour une cuisson douce préservant les nutriments.

Programmation Avancée

Le clavier multiprogramme intègre 40 programmes personnalisables, chacun pouvant accueillir 3 phases de cuisson distinctes. Cette modularité assure une reproductibilité parfaite des préparations les plus complexes.

Système MultiSteam

La technologie brevetée MultiSteam intègre une double entrée de vapeur cinq fois plus rapide et dense que les équipements conventionnels. Des temps de montée en température réduits et une qualité de cuisson supérieure en résultent.

Caractéristiques Techniques