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Four Mixte Professionnel Cook Compact Master TSC Transversal 6 GN 1/1

Name: Four Mixte Professionnel Cook Compact Master TSC Transversal 6 GN 1/1
Brand: Mychef
SKU: MFCSM61T4D
Price: 2767.57 EUR
Availability: InStock

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Le Four Mixte Cook Compact Master TSC de Mychef allie puissance professionnelle et compacité optimale. Avec ses 7300W répartis sur 6 niveaux GN 1/1, il offre trois modes de cuisson : convection, mixte et vapeur. Sa technologie MultiSteam brevetée assure une injection rapide et homogène, tandis que la commande digitale mémorise vos recettes. Chambre en inox AISI 304, éclairage LED et système MyCare intégré pour un entretien simplifié.

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Jusqu'au 13 mai 2026

Garantie fabricant

Certifié CE & NSF

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Marque: Mychef
Référence: MFCSM61T4D
Catégorie: Four mixte professionnel

Puissance & Capacité

Le Cook Compact Master de Mychef délivre une puissance totale de 7300W répartie sur 6 niveaux de cuisson. Cette configuration accueille 6 GN 1/1 dans un encombrement réduit, idéal pour les cuisines professionnelles à fort rendement recherchant un équipement transversal et compact.

Fonctions de Cuisson

Trois modes opératoires couvrent l'ensemble des préparations : convection pure, mixte ou vapeur. Le système d'injection intégré régule l'humidité pour des textures optimales. La commande digitale pilote avec précision la température, le temps, l'humidité et la vitesse du ventilateur, avec mémorisation des recettes.

Innovations Mychef

La technologie brevetée MultiSteam utilise une double injection générant une vapeur 5 fois plus rapide et dense que les systèmes standards. Résultat : cuissons homogènes et saveurs préservées. Le programme MyCare assure l'autonettoyage automatique de la chambre.

Caractéristiques

Alimentation	230V ou 400V
Température	30°C à 300°C
Poids	76 kg
Capacité	6 GN 1/1
Chambre	Acier inoxydable AISI 304
Équipements	Porte battante avec éclairage LED, arrêt auto ventilateur

Conseil d'entretien : pour préserver la garantie de votre appareil, utilisez exclusivement les pastilles de détergent MFMYCHA063. L'emploi d'autres produits pouvant endommager l'appareil est déconseillé.

Matériau & Construction

Cet équipement est fabriqué en inox AISI 304, assurant une durabilité optimale et une résistance exceptionnelle à la corrosion. Sa structure robuste est conçue pour répondre aux exigences d'un usage professionnel intensif.

Caractéristiques Électriques

L'alimentation électrique s'adapte à votre installation avec une tension de 230V ou 400V. La puissance de 7300W garantit des performances élevées, tandis que l'indice de protection IPX4 assure une sécurité contre les projections d'eau.

Capacité & Dimensions

Les dimensions extérieures sont de 760 × 632 × 625 mm (L × P × H) pour un poids de 76 kg. L'appareil accueille 6 niveaux de cuisson avec des plaques au format GN 1/1 (325 × 530 mm).

Fonctionnalités de Cuisson

La plage de température s'étend de 30°C à 300°C avec une commande digitale précise permettant la programmation. Le système d'injection de vapeur intégré offre des possibilités de préparation variées. L'éclairage intérieur facilite le suivi visuel de la cuisson, et la porte battante simple permet un accès facile.

Garantie
Garantie	1 an pièces

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Café / Bar

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