Four Mixte Professionnel Cook Compact Master TSC - Chambre 10 GN 1/1 - Ouverture Porte Gauche

Polyvalence Professionnelle

Le Four Mixte Cook Compact Master de Mychef équipe les cuisines à fort rendement avec une capacité de 10 GN 1/1. Son ouverture latérale gauche optimise l'encombrement en ligne de production. La puissance de 12600W sous 230V alimente dix niveaux de cuisson, tandis que les plaques et grilles aux dimensions 325 × 530 mm standardisent vos préparations quotidiennes.

Précision Thermique TSC

La technologie TSC assure une stabilité thermique à ±0,2ºC près, garantissant des résultats reproductibles. Le système MultiSteam breveté injecte la vapeur cinq fois plus rapidement que les générations précédentes pour une réactivité culinaire supérieure.

Automatisation Intelligente

Quarante programmes personnalisables avec trois phases par recette s'accompagnent d'un clavier multiprogramme à accès direct sur sept touches. Le préchauffage automatique réduit les temps de mise en température. Le système MyCare automatise le nettoyage et la fonction CoolDown sécurise le refroidissement rapide de la chambre.

Robustesse Sanitaire

Chambre en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, porte battante à double vitrage et composants plastiques traités antibactériens assurent durabilité et conformité hygiénique.

Spécifications Techniques