Four Mixte Professionnel Cook Compact Master - 10 Niveaux GN 1/1

Polyvalence professionnelle

Le Cook Compact Master de Mychef révolutionne l'efficacité en cuisine professionnelle. Cet appareil 10 niveaux GN 1/1 combine cuisson mixte et régénération dans un format optimisé. Sa puissance de 12 600 W assure une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur sur l'ensemble des niveaux.

Technologie avancée

Le système MultiSteam intègre une double entrée de vapeur cinq fois plus dense pour des cuissons précises et express. La plage de température s'étend de 30°C à 260°C, couvrant tous les besoins : maintien au chaud, étuve, rôtissage ou cuisson intensive. L'éclairage LED intérieur permet un contrôle visuel constant sans ouvrir la porte.

Ergonomie & sécurité

Le préchauffage automatique ultra-rapide réduit les temps d'attente. Les glissières en C anti-basculement facilitent le nettoyage tout en garantissant la stabilité des charges. La porte double vitrage à faible émissivité optimise l'isolation thermique. Un signal visuel et acoustique alerte en fin de cycle. Le classement IPX5 assure la résistance aux projections d'eau.

Spécifications