Four Mixte Professionnel Bake - Porte Gauche - 6 Niveaux GN 1/1 600x400mm

Polyvalence Gastronomique

Ce four mixte Mychef répond aux exigences des établissements haut de gamme. Conçu pour un usage intensif, il allie puissance thermique et précision de réglage pour sublimer vos créations, des préparations salées aux pâtisseries fines.

Performances & Capacité

Développant 12 600W sous 400V, cet équipement assure des cuissons homogènes et rapides. Ses 6 niveaux 600 × 400 permettent une production simultanée optimisée, augmentant significativement votre rendement en service.

Ergonomie & Accès

L'ouverture latérale gauche facilite la manutention quotidienne et fluidifie les flux en cuisine. La plage de température s'étend jusqu'à 260°C, offrant l'amplitude nécessaire pour des baguettes parfaitement croustillantes ou des viennoiseries dorées à souhait.

Technologies Intégrées

SmartWind assure une régulation intelligente des turbines pour une distribution thermique uniforme et une montée en température rapide. Le système MultiSteam injecte la vapeur en deux phases brevetées, garantissant des cuissons denses et express. DryOut Plus évacue activement l'humidité résiduelle pour des résultats croustillants accélérés. Le programme MyCare automatise le nettoyage, tandis que le refroidissement automatique sécurise la phase de descente en température.

Caractéristiques Techniques