Four Mixte Professionnel Bake Master - 10 Niveaux GN 1/1 (600x400mm)

Capacité Professionnelle

Ce four mixte Mychef intègre une chambre de 10 niveaux au format 600 × 400 mm, dimensionnée pour répondre aux exigences des établissements à fort volume d'activité. Avec une puissance de 18 900 W, il garantit une montée en température rapide et une réactivité constante même en plein coup de feu.

Technologies Innovantes

Le système SmartWind optimise la rotation des turbines sur 4 vitesses programmables pour une distribution uniforme de la chaleur. La technologie brevetée MultiSteam génère une vapeur 5 fois plus dense que les standards classiques, préservant intégralement arômes et nutriments. Le mode DryOut Plus évacue l'humidité résiduelle par dépression contrôlée afin de conserver le croustillant des préparations.

Maintenance Simplifiée

Le cycle MyCare assure un nettoyage automatique complet sans intervention manuelle prolongée. La fonction CoolDown refroidit sécurisé la cavité post-cuisson, autorisant un accès immédiat au nettoyage sans risque de brûlure.

Spécifications Techniques