Four Mixte Professionnel 7 Niveaux GN 1/1 Interface Tactile Complet avec Kit Montage

Performance Culinaire

Cet équipement de cuisson professionnel en acier inoxydable délivre une puissance de 7200 W sur une plage thermique de 30°C à 270°C. Conçu pour les cuisines à fort rendement, il assure des résultats constants et une résistance optimale dans les environnements professionnels les plus exigeants.

Interface Intuitive

L'écran tactile de 18 cm propose une navigation fluide et réactive. Stockez jusqu'à 99 programmes personnalisables répartis sur six niveaux, ou mobilisez les 40 recettes intégrées pour exécuter rapidement vos préparations habituelles avec une standardisation parfaite.

Maîtrise Atmosphérique

Le système de régulation climatique avancé permet un contrôle précis de la chaleur et de l'humidité interne. Alternez entre rôtissage, convection sèche et cuisson vapeur en ajustant finement les paramètres selon la nature des aliments et les textures visées.

Hygiène Simplifiée

Le cycle de nettoyage automatique élimine les résidus de cuisson sans intervention complexe. Une activation simple restaure la propreté de la chambre, minimise les temps d'arrêt et réduit la charge opérationnelle de votre brigade.

Caractéristiques