Four Mixte Manuel SLIM 6 Niveaux GN 1/1 - Professionnel

Conception Professionnelle

Ce four mixte professionnel intègre 6 niveaux GN 1/1 dans un encombrement réduit, idéal pour les cuisines aux espaces contraints. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 et AISI 430 assure une résistance optimale aux conditions d'utilisation intensives. La porte réversible à double vitrage préserve la stabilité thermique interne tandis que l'éclairage LED intégré facilite le suivi visuel de vos préparations.

Polyvalence Cuisson

Trois modes de fonctionnement s'adaptent à vos besoins : convection pure, mode mixte ou vapeur directe. La plage de température s'étend de 50 à 270°C et le système d'injection vapeur propose 10 niveaux d'humidité réglables. Cette maîtrise thermique garantit des résultats homogènes sur l'ensemble de vos créations culinaires.

Commande Simplifiée

L'interface manuelle permet une prise en main immédiate sans formation complexe. Les 2 moteurs avec inverseur assurent une répartition homogène de la chaleur. Le minuteur électromécanique 120 minutes programme vos cycles de cuisson avec précision. Cette ergonomie dépouillée permet aux équipes de se concentrer pleinement sur l'excellence des assiettes.

Caractéristiques Techniques