Four Mixte Électrique EVO Digital - 7 Niveaux Gastronorm 1/1

Polyvalence Culinaire

Ce four mixte professionnel EVO offre une flexibilité remarquable avec ses trois modes de cuisson distincts. Passez aisément de la cuisson à la vapeur à la convection traditionnelle, ou combinez les deux techniques pour des résultats optimaux. Ses 7 niveaux compatibles GN 1/1 vous permettent de traiter de gros volumes tout en conservant une qualité irréprochable. Les modes disponibles incluent la cuisson au four traditionnelle, la cuisson à la vapeur, le rôtissage et la friture au four.

Programmation Avancée

Équipé d'une interface numérique LCD intuitive, cet appareil vous permet d'enregistrer jusqu'à 99 programmes personnalisés, chacun composé de 3 phases distinctes. La plage de température s'étend de 30°C à 250°C pour s'adapter à toutes vos préparations. La fonction vapeur entièrement automatique garantit une humidité parfaite à chaque utilisation.

Équipements Intégrés

Cette unité comprend un panneau de contrôle numérique LCD, un port USB pour transfert de données, une connectivité WiFi, une sonde à cœur pour une précision maximale, un double moteur inverseur, une porte à double vitrage et un éclairage LED intérieur. La minuterie programmable et la sonde à cœur assurent un contrôle précis de vos cuissons.

Spécifications Techniques