Four Mixte à Convection et Vapeur 600x400 mm - 10 Niveaux de Cuisson

Technologie de cuisson

Ce four mixte professionnel combine convection forcée et vapeur pour des résultats précis sur 10 niveaux. Le système de chauffage arrière assure une répartition homogène de la chaleur dans toute la chambre, tandis que l'étanchéité parfaite de la cavité en acier inoxydable AISI 304 garantit des conditions d'hygiène optimales.

Construction robuste

La carrosserie extérieure en acier inoxydable satiné s'appuie sur une ossature en AISI 430 renforcée par des soudures externes. Les résistances Incoloy 800 procurent une montée en température rapide et stable, complétées par une isolation thermique en céramique pour une efficacité énergétique maximale.

Ergonomie professionnelle

La poignée ergonomique permet une ouverture facilitée même les mains occupées. Les dimensions 600 × 400 mm offrent une capacité adaptée aux exigences des cuisines à fort rendement. Un équipement conçu pour allier performance technique et praticité quotidienne.

Caractéristiques techniques