Four Mixte Convection Humidifiée 3 Niveaux GN 1/1 - Tension 230V - Version Basic avec Inverseur de Ventilation

Polyvalence Culinaire

Conçu pour les environnements gastronomiques les plus exigeants, ce four à convection professionnelle intègre un humidificateur manuel et un système d'inversion. Ces équipements permettent aux professionnels d'exécuter une large gamme de préparations avec précision et constance.

Modularité & Capacité

Trois niveaux de cuisson accueillent indifféremment les plaques GN 1/1 ou 600×400 mm. Cette adaptabilité facilite la transition entre préparations salées et sucrées, d'un service intensif à l'autre, sans interruption de workflow.

Contrôle Thermique

La plage de température s'étend de 30°C à 280°C, couvrant tous les besoins opérationnels : maintien au chaud, cuisson lente ou grill puissant. Les commandes manuelles et les fonctions de programmation optimisent l'efficacité en cuisine.

Construction & Durabilité

La structure en inox résiste aux sollicitations quotidiennes des cuisines professionnelles. La porte vitrée à ouverture classique garantit une surveillance constante des préparations tout en simplifiant les opérations de nettoyage. Hygiène et longévité sont assurées.

Spécifications Techniques