Four Mixte Bake Master Gauche - 6 Étages 600x400mm

Technologie de cuisson

Le Bake Master de Mychef embarque le système SmartWind avec rotation intelligente et 4 vitesses de turbine pour une distribution de chaleur uniforme et rapide. La technologie brevetée MultiSteam à double injection produit une vapeur 5 fois plus dense que les systèmes conventionnels. Le mode DryOut Plus extrait activement l'humidité pour des résultats croustillants et dorés.

Polyvalence & Programmation

Cet équipement propose 3 modes de cuisson : convection, mixte et vapeur saturée. Il intègre 40 programmes personnalisables avec 3 phases chacun, ainsi que 7 raccourcis d'accès direct pour les préparations quotidiennes. La sonde interne monopoint et le système de régénération manuelle assurent une maîtrise complète du processus.

Ergonomie & Entretien

L'écran LED intuitif, le signal visuel et sonore de fin de cycle et l'éclairage LED optimisent l'expérience utilisateur. Le système MyCare garantit un nettoyage automatique efficace, complété par la fonction CoolDown pour un refroidissement sécurisé. Les glissières en L facilitent le nettoyage quotidien.

Construction professionnelle

Structure en acier inoxydable AISI 304 18/10 pour une durabilité maximale. Chambre entièrement soudée avec bords arrondis, récupération d'eau et vidange automatique. Protection IPX5 contre les projections d'eau. Ouverture de porte à gauche pour une intégration optimale dans tous les espaces.

Spécifications