Four Manuel à Convection 4 Niveaux 600x400 mm - Cuisson Professionnelle

Dual Heat Professionnel

Ce four à air pulsé combine convection forcée et injection de vapeur pour des résultats optimaux en boulangerie et pâtisserie. Sa structure robuste accueille 4 niveaux de cuisson conçus pour recevoir les plaques standard 600 × 400 mm, offrant une capacité de production adaptée aux exigences professionnelles.

Contrôle Précis

La température se règle finement de 30°C à 250°C pour répondre à l'ensemble des préparations. Le panneau de commande manuel assure une ergonomie immédiate, complété par une minuterie programmable et une vapeur manuelle pour orchestrer chaque phase de cuisson. L'équipement intègre un éclairage halogène intérieur, un moteur à inversion de rotation garantissant une chaleur uniforme, ainsi qu'une porte à double vitrage renforçant l'isolation thermique.

Caractéristiques Techniques