Four Gastronorme à Gaz 10 Niveaux - Manuel Professionnel GN 1/1

Polyvalence Professionnelle

Équipement incontournable pour les cuisines à fort rendement, ce four mixte à gaz offre 10 niveaux de cuisson standard GN 1/1. Sa construction robuste et ses performances élevées permettent d'optimiser la production culinaire en environnement professionnel exigeant.

Triple Technologie

L'appareil propose trois méthodes de cuisson distinctes : vapeur pour préserver nutriments et arômes, convection pour une chaleur homogène et une texture croustillante, ainsi qu'un mode mixte combinant vapeur et chaleur sèche pour des résultats optimaux.

Maîtrise Thermique

Le panneau de commande manuel assure un réglage fin de la température sur une plage de 30°C à 270°C. La minuterie intégrée permet une surveillance précise des durées, tandis que le moteur inverseur garantit une distribution uniforme de la chaleur dans la cavité.

Conception Ergonomique

La porte équipée de double vitrage assure une isolation thermique efficace et une visibilité parfaite sur les préparations grâce à l'éclairage halogène intégré. La fonction vapeur directe permet des démarrages rapides et une réactivité immédiate.

Caractéristiques