Four Gastronomique Digital à Convection - 20 Niveaux GN 1/1 - Charge 250 kg

Construction Industrielle

Cet équipement de cuisson professionnel en acier inoxydable haut de gamme résiste aux sollicitations intensives des environnements gastronomiques à fort rendement. Ses dimensions imposantes facilitent la gestion des pointes d'activité en restauration collective et commerciale.

Capacité XXL

La chambre de cuisson accueille 20 niveaux pour plaques gastronorme GN 1/1, permettant la préparation simultanée de multiples préparations. L'ouvrant vitré à battant offre une visibilité permanente sur les cuissons en cours sans perte de chaleur, garantissant la constance des résultats.

Contrôle Digital Avancé

Le système électronique assure une régulation précise de la température sur une étendue de 30°C à 260°C. Quatre turbines à inverseur assurent une répartition uniforme de la chaleur dans l'ensemble de la cavité. La mémoire programmable enregistre jusqu'à 99 recettes personnalisées composées chacune de quatre étapes successives, standardisant vos procédés et réduisant les erreurs opérationnelles.

Caractéristiques Techniques

Équipements Fournis

Livré avec éclairage halogène intérieur pour supervision constante et chariot de transport compatible 20 plaques GN 1/1. Solution destinée aux établissements exigeants alliant technologie avancée, volume de production élevé et fiabilité opérationnelle quotidienne.