Four de Cuisson avec Injection Vapeur Manuelle

Cuisson Professionnelle

Ce four à convection équipé d'un humidificateur manuel répond aux exigences des artisans boulangers, restaurateurs et commerçants. Son format compact et sa consommation énergétique optimisée permettent une installation dans des espaces réduits tout en assurant des résultats de cuisson réguliers et constants.

Équipement Intégré

L'appareil embarque un humidificateur par injection directe pour la préparation de pâtes techniques et exigeantes. La chambre de cuisson et la structure sont construites en inox 18/10. La porte vitrée intègre un système de ventilation par gravité. Le tableau de commandes bénéficie d'un refroidissement dédié. Deux ventilateurs non-réversibles pilotent la circulation d'air interne.

Spécifications Techniques