Four à Convection Professionnel Zenith Touch - 4 Niveaux GN 1/1

Performance Professionnelle

Cet équipement haut de gamme répond aux exigences des cuisines professionnelles à fort rendement. Il accepte les formats GN 1/1 et 600 × 400 mm, offre 4 niveaux de cuisson et développe une puissance de 10 500 W pour une production rapide et uniforme dans les environnements les plus demandants.

Interface Tactile

L'écran électronique tactile donne accès à 120 programmes personnalisables, chacun divisible en 6 cycles. Cette modularité garantit une reproductibilité exemplaire et optimise l'organisation de votre chaîne de production.

Conception Hygiénique

La structure en inox alimentaire assure longévité et entretien simplifié. La porte vitrée équipée d'un éclairage LED permet le contrôle visuel sans ouverture, maintenant la température interne et limitant les déperditions énergétiques. La régulation numérique de l'injection d'eau offre un contrôle précis de l'hygrométrie.

Technologie Avancée

Les moteurs à inversion bi-vitesse assurent une convection parfaitement homogène. Une sonde externe permet le contrôle exact de la température au sein des préparations. Le programme d'auto-nettoyage intégré réduit les interventions manuelles et élève les normes sanitaires.