Four Convection Professionnel Touch Evolution 4 Niveaux GN 1/1

Performance Culinaire

Cet équipement professionnel accueille les plaques GN 1/1 et formats 600×400 pour optimiser chaque espace de cuisson. Sa puissance de 16100 W propulse une montée en température fulgurante jusqu'à 280°C. La construction 100% inox assure résistance, durabilité et facilité d'entretien au cœur des cuisines intensives.

Interface Connectée

Le panneau de commande tactile électronique délivre une gestion fluide et millimétrée des cycles. 400 programmes personnalisables mémorisent vos recettes favorites. Système Android embarqué avec connexion WiFi et accès cloud : pilotez vos cuissons à distance depuis n'importe quel terminal.

Maîtrise Totale

L'injection d'eau numérique génère l'hygrométrie parfaite adaptée à chaque préparation. 10 temporisateurs programmables synchronisent la gestion multi-plats sans compromis sur la qualité finale. L'auto-nettoyage automatique réduit drastiquement les interventions manuelles. Le chariot 16 niveaux inclus fluidifie la logistique en cuisine.

Caractéristiques Techniques