Four à Convection Professionnel Touch Evolution - 16 Niveaux GN 1/1

Performance Professionnelle

Ce four à convection de haute gastronomie délivre une puissance de 28 500 watts sous alimentation 400 V. Conçu pour les établissements à fort volume d'activité, il assure performance et fiabilité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes.

Capacité & Ergonomie

Équipé de 16 niveaux de cuisson, ce modèle accepte les plaques GN 1/1 ou 600 × 400 mm. La livraison inclut un chariot dédié pour 16 plaques 600 × 400, optimisant la gestion des préparations en grande quantité.

Contrôle Précis

La température atteint 280°C avec une répartition homogène de la chaleur. Les chefs disposent de 400 programmes personnalisables et 10 vitesses de ventilation. L'interface tactile électronique permet la programmation simultanée de 10 temporisateurs, tandis que le réglage numérique de l'injection d'eau garantit une humidité maîtrisée.

Connectivité Avancée

Système Android intégré et connexion Wi-Fi pour un pilotage à distance via le CLOUD. Surveillez et ajustez vos cuissons en temps réel, où que vous soyez.

Spécifications Techniques

Confort & Maintenance

La porte vitrée batante permet un suivi visuel sans perte de chaleur. Le système d'auto-nettoyage intégré réduit les temps de maintenance. La finition extérieure en inox allie durabilité et esthétique professionnelle. Livré avec chariot pour 16 plaques 600 × 400, prêt à l'emploi dès l'installation.