Four à Convection Professionnel Top Pastry - 4 Niveaux GN 1/1 - Manette Mécanique

Capacité Professionnelle

Cet appareil accueille jusqu'à 4 plaques GN 1/1 ou 600 × 400 mm. Conçu pour les artisans boulangers, pâtissiers et restaurateurs, il optimise l'espace de travail tout en garantissant des cuissons homogènes et réussies.

Conception Robustesse

La carrosserie en inox brossé assure une résistance optimale à l'usage intensif quotidien. La porte vitrée à ouverture battante permet le contrôle visuel sans perte de chaleur, tandis que l'éclairage intérieur halogène offre une visibilité parfaite sur vos préparations.

Maîtrise Thermique

Les commandes manuelles permettent un réglage précis de la température de 30°C à 280°C. Cette plage étendue adapte l'appareil à de multiples techniques culinaires et types de recettes.

Performances Techniques

Équipé de deux moteurs avec inverseur pour une circulation d'air uniforme, ce modèle assure une distribution équilibrée de la chaleur sur l'ensemble des plaques. La fonction programmable permet des cuissons automatisées, avec une minuterie pouvant atteindre 120 minutes pour un contrôle temporel optimal.

Caractéristiques