Four à Convection Professionnel Top Gastronomy - 5 Niveaux GN 2/3 - 55 kg

Conception Inox Premium

Cette structure entièrement réalisée en acier inoxydable offre une résistance optimale et un entretien simplifié. La chambre de cuisson aux angles arrondis facilite le nettoyage quotidien, tandis que la porte vitrée à basse émissivité assure une isolation thermique remarquable.

Cuisson Convection Homogène

La technologie de convection garantit une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats constants et rapides. Équipé de 5 niveaux GN 2/3, il permet des cuissons simultanées de volumes importants. La plage de température s'étend de 30°C à 280°C pour s'adapter à toutes les préparations.

Contrôle Électronique Précis

Le programmateur électronique associé à un régulateur de temps manuel jusqu'à 120 minutes assure une maîtrise exacte des cycles de cuisson. L'éclairage intérieur halogène permet une surveillance optimale sans ouverture de porte.

Fonction Vapeur Directe

Le système de vapeur directe à contrôle électronique offre une humidité contrôlée pour des cuissons spécifiques. Il préserve les textures, les saveurs et les nutriments des préparations délicates.

Spécifications Techniques