Four Convection Professionnel Power - Commandes Digitales Front Bas - 4 Niveaux 450x340 mm

Commande Digitale Intuitive

L'interface de commande digitale positionnée en partie inférieure de la façade offre un réglage immédiat et précis de l'ensemble des paramètres thermiques. L'écran LCD 2.4 pouces centralise la gestion de 100 programmes personnalisables, chacun décomposable en 4 phases distinctes pour une maîtrise complète du cycle de cuisson.

Diffusion Thermique Homogène

Le système de chaleur circulante garantit une répartition uniforme sur les 4 niveaux de cuisson au format 450 × 340 mm. Le moteur bi-vitesse à inverseur bidirectionnel dispose de 6 régimes sélectionnables pour s'adapter aux contraintes spécifiques de chaque préparation. La régulation électronique de l'humidité couplée au sélecteur digital de vapeur assure un contrôle fin de l'atmosphère interne, essentiel pour la pâtisserie de précision et la rôtisserie.

Suivi Visuel & Connectivité

La porte vitrée dotée d'un éclairage intérieur halogène permet la supervision des préparations sans interruption du cycle thermique. L'intégration Wi-Fi, les ports USB 2.0 et l'accès Mec-cloud facilitent le transfert de données, la supervision à distance et la gestion centralisée de parc sur plusieurs établissements.

Caractéristiques Techniques