Four à Convection Professionnel Frontal avec Manette Prime - Capacité 10 Niveaux GN 1/1

Capacité professionnelle

Cet appareil de cuisson à convection frontal supérieur offre une capacité de 10 niveaux GN 1/1 ou des plaques de 600 × 400 mm. Destiné aux établissements à forte activité, il répond aux besoins des cafétérias, restaurants à service continu et collectivités.

Robustesse & hygiène

La carrosserie et la chambre de cuisson sont entièrement construites en acier inoxydable professionnel. Les angles arrondis de la cavité facilitent l'entretien et respectent les normes d'hygiène les plus strictes. La porte vitrée à faible émissivité conserve la chaleur tout en permettant le suivi visuel, complétée par un éclairage intérieur halogène pour une visibilité optimale.

Performances techniques

Équipé de doubles moteurs avec inverseur automatique, il garantit une répartition homogène de la chaleur. L'injection directe de vapeur avec réglage électronique permet de réaliser une grande variété de préparations, de la pâtisserie à la rôtisserie en passant par les cuissons lentes.

Ergonomie & commandes

L'interface par manettes assure une gestion intuitive du temps et de la température. L'ouverture latérale de la porte optimise l'accessibilité dans les espaces restreints, tandis que la profondeur maîtrisée permet l'intégration dans des lignes de cuisson optimisées.

Spécifications techniques