Four à Convection Professionnel Bakershop Air-S - Ouverture Gauche - 3 Niveaux 600x400

Accès Optimisé

Le four professionnel Bakershop Air-S par Mychef propose une ouverture latérale gauche pour faciliter le chargement des 3 niveaux de cuisson. Le format standard 600 × 400 mm des plaques et grilles offre une capacité de production adaptée aux besoins des artisans et restaurateurs.

Maîtrise Thermique

Plage de température étendue de 30°C à 260°C pour passer des préparations délicates aux cuissons intenses. Les ventilateurs bidirectionnels à 2 vitesses assurent une diffusion uniforme de la chaleur dans toute la cavité. Le système d'injection directe d'humidité maintient l'hydratation des produits durant le cycle.

Automatisation Intelligente

Le préchauffage automatique ultra-rapide minimise les interruptions entre deux fournées. 40 programmes mémorisables permettent de stocker les réglages des recettes fréquentes. L'écran LED accompagné de signaux visuels et sonores en fin de cycle libère le personnel de la surveillance permanente.

Robustesse & Entretien

Structure en acier inoxydable AISI 304 conçue pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Pour préserver les performances et la garantie, privilégiez les pastilles de détergent référence MFMYCHA063. L'utilisation de produits non recommandés peut altérer le fonctionnement et invalider la garantie.

Caractéristiques Techniques