Four à Convection Professionnel Bakershop Air-S - Chargement Frontal - 4 Niveaux 600x400 mm

Polyvalence professionnelle

Conçu pour les cafétérias, restauration rapide, boulangeries et commerces alimentaires, ce four à convection Air-S allie performance et adaptabilité. Son chargement frontal offre 4 niveaux au pas de 75 mm, compatibles avec les grilles et plaques au format 600 × 400 mm. Le régulateur d'humidité intégré assure une maîtrise parfaite de la cuisson.

Double technologie

L'appareil fonctionne en mode convection (30°C à 260°C) ou mixte convection-vapeur (30°C à 260°C). La technologie Fan Plus embarque des turbines bidirectionnelles à 2 vitesses pour une diffusion uniforme de la chaleur. La chambre soudée en acier inoxydable AISI 304 18/10 aux angles arrondis garantit robustesse et salubrité.

Programmation intelligente

L'équipement embarque 40 programmes mémorisables sur 3 phases de cuisson. Le préchauffage automatique ultra-rapide et le clavier multi-programmes donnent accès instantané à 8 favoris. L'interface LED intuitive, l'éclairage LED économe et les alertes visuelles et sonores de fin de cycle optimisent le pilotage des préparations.

Conception hygiénique

La porte basculante à double vitrage faible émissivité facilite le nettoyage. Les poignées et éléments de contact bénéficient d'un traitement antibactérien. La protection IPX5 résiste aux projections d'eau. La régénération manuelle et le système d'injection et d'évacuation d'humidité complètent l'arsenal fonctionnel.

Caractéristiques techniques