Four à Convection Professionnel Bakershop Air-S - Chargement par le Dessus - Triple Niveau 460 x 330 mm

Technologie de Cuisson

Ce four professionnel Air-S de Mychef propose deux modes de fonctionnement distincts : convection classique et convection-vapeur mixte. La température ajustable de 30º à 260ºC couvre l'ensemble des applications culinaires. Le système Fan Plus équipé de turbines bidirectionnelles à double vitesse garantit une répartition homogène de la chaleur. L'injection directe d'humidité optimise particulièrement la préparation des produits congelés, des viennoiseries et des créations pâtissières.

Programmation Avancée

L'appareil intègre 40 programmes mémorisables et 3 phases de cuisson personnalisables pour une adaptabilité maximale. Le préchauffage automatique ultra-rapide et le clavier multi-programmes doté de 8 raccourcis directs fluidifient vos opérations quotidiennes.

Ergonomie & Confort

Les glissières en L simplifient le nettoyage post-service. Le système de régénération manuelle, l'écran LED rétroéclairé et le signal sonore et visuel de fin de cycle améliorent l'expérience utilisateur. L'éclairage LED intérieur permet le contrôle des cuissons sans ouvrir la porte.

Sécurité & Hygiène

La porte double vitrage à faible émissivité retient la chaleur tout en protégeant l'utilisateur. La chambre en acier inoxydable AISI 304 18/10, intégralement soudée avec angles arrondis, assure longévité et entretien facilité. Les poignées et éléments plastiques intègrent un traitement antibactérien. La certification IPX4 garantit une protection fiable contre les projections d'eau.

Caractéristiques Techniques