Four à Convection Professionnel 5 Niveaux GN 1/1 avec Gril Tactile Intégré

Architecture Professionnelle

Cet appareil de cuisson professionnel allie puissance technique et ergonomie optimisée. Sa chambre accueille 5 niveaux GN 1/1 et atteint une température maximale de 280°C, répondant aux standards de la restauration contemporaine. L'habillage en acier inoxydable et le panneau de commande digital intuitif conjuguent esthétique et efficacité opérationnelle.

Performances Thermiques

Développant une puissance de 9000W sur alimentation 230V, l'équipement garantit une diffusion uniforme de la chaleur et des cycles de cuisson réduits. Les grilles respectent les spécifications Gastronorm pour une compatibilité immédiate avec l'ensemble de votre matériel existant.

Gestion des Résidus

Le dispositif de récupération automatique des graisses intercepte les excès lipidiques durant la cuisson, préservant la valeur nutritionnelle des mets et maintenant une chambre de cuisson irréprochable. La vanne d'évacuation intégrée maîtrise les émanations de vapeur et rationalise les phases de nettoyage, conformément aux protocoles d'hygiène des cuisines professionnelles.

Destinations Privilégiées

Particulièrement pertinent pour les supermarchés dotés de corners gastronomiques et les opérateurs désireux d'optimiser leur offre culinaire sans densifier leurs infrastructures. La robustesse de l'architecture et la densité fonctionnelle en font un investissement durable, conciliant productivité journalière et durée de vie prolongée.