Four Convection Professionnel 4 Niveaux GN 1/1 - Façade Inox avec Commandes Électroniques

Performance Culinaire

Cet équipement professionnel répond aux standards les plus stricts des cuisines exigeantes. Il allie rapidité d'exécution, efficacité énergétique et précision thermique pour des résultats constants à chaque service.

Construction & Visibilité

La structure intégralement réalisée en inox assure une durabilité exceptionnelle et un nettoyage facilité. La porte équipée d'un vitrage transparent à ouverture classique permet de contrôler visuellement l'évolution des préparations sans perte de chaleur.

Interface & Commandes

L'écran LCD 2.4 pouces et les commandes tactiles positionnées en partie inférieure de la face avant simplifient la navigation. Le moteur à deux régimes avec inversion automatique garantit une diffusion uniforme de la température dans l'enceinte de cuisson.

Programmation & Humidité

Stockez jusqu'à 100 programmes personnalisables structurés en quatre étapes chacun, idéal pour répliquer vos créations avec exactitude. Le dispositif de gestion électronique de l'humidité associé au choix de vapeur permet d'adapter l'atmosphère interne selon les besoins spécifiques des mets.

Connectivité Intelligente

Compatible USB 2.0, Wi-Fi et Mec-cloud, cet appareil s'inscrit dans une démarche de cuisine connectée. Contrôlez et supervisez vos cycles de cuisson à distance pour une coordination optimale de votre brigade.

Spécifications Techniques