Four à Convection Professionnel 4 Niveaux - Format Compact 429x345 mm

Construction Premium

Cet appareil bénéficie d'une structure monobloc en acier inoxydable AISI 304, reconnu pour sa résistance exceptionnelle à la corrosion et sa facilité d'entretien. La qualité de cette finition répond aux exigences drastiques des collectivités et des établissements de restauration intensive, tout en assurant des conditions sanitaires optimales.

Espace Cuisson Optimisé

Quatre niveaux de cuisson accueillent des plaques de 429 × 345 mm (incluses). L'écartement de 74 mm entre chaque grille favorise une convection naturelle efficace, permettant de cuire plusieurs produits simultanément sans interférence thermique.

Maîtrise Thermique

Le système de chauffe couvre une plage de 100°C à 260°C via un ventilateur unidirectionnel. La distribution homogène de la chaleur garantit des résultats reproductibles. Une minuterie programmable et un dispositif de sécurité thermique protègent vos préparations et vos équipes.

Protection & Confort

La porte articulée intègre un double vitrage qui maintient la façade à température ambiante. La certification IPX3 atteste d'une protection efficace contre les projections liquides, essentielle dans les postes de cuisson à vapeur.

Spécifications