Four à Convection Bakershop Air-S Ouverture Gauche 4 Niveaux 460x330 mm

Performance professionnelle

Le four à convection Bakershop Air-S de Mychef s'impose comme l'équipement incontournable pour les environnements de production exigeants. Sa conception robuste et ses technologies de pointe en font un outil essentiel pour toute préparation culinaire de haut niveau.

Technologies avancées

Le système Fan Plus utilise des turbines bidirectionnelles à double vitesse pour une distribution homogène de la chaleur sur tous les niveaux. La fonction SteamOut élimine rapidement l'humidité résiduelle et garantit des résultats de cuisson maîtrisés. Le préchauffage automatique ultra-rapide optimise les cycles de production, tandis que les 40 programmes mémorisables offrent une bibliothèque de recettes pré-enregistrées. L'interface LED intuitive combine signal sonore et visuel de fin de cycle pour une surveillance efficace.

Conception et sécurité

Les composants antibactériens et la certification IPX4 contre les projections d'eau assurent une hygiène et une sécurité optimales. La programmation automatique simplifie le travail quotidien des équipes en cuisine. Pour préserver la garantie et les performances, l'utilisation exclusive des pastilles de détergent MFMYCHA063 est recommandée. L'emploi d'autres produits de nettoyage susceptibles d'endommager les surfaces internes est à éviter.

Caractéristiques techniques