Four à Charbon de Bois pour Barbecue

Double Fonction Hybride

Cette unité professionnelle combine les capacités de gril et de four en un seul appareil. Conçue pour des services de 120 couverts, elle répond aux exigences de la restauration intensive avec une architecture robuste pensée pour l'efficacité opérationnelle.

Performance Énergétique

L'allumage s'effectue en 35 minutes seulement, avec une consommation journalière de 12 à 16 kg de combustible. La porte frontale robuste offre une manipulation fluide, tandis que le système de ventilation intégré permet un contrôle précis de la chaleur interne. L'autonomie atteint 9 heures par chargement complet.

Équipement Fourni

Livré prêt à l'emploi avec un ensemble complet d'accessoires professionnels : kit d'évacuation des fumées, pinces de service, brosse de maintenance, grille de cuisson et tisonnier. Chaque élément est dimensionné pour résister à un usage intensif quotidien.

Résultats en Cuisine

Les préparations développent une texture juteuse et une cuisson homogène préservant l'intégrité des saveurs. Cette technologie de chauffe au charbon de bois sublime les ingrédients pour répondre aux standards des clientèles exigeantes.

Caractéristiques Techniques