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Four mixte électrique professionnel Vulcain 10 niveaux, chambre inox avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Équipé d'une sonde à cœur pour un contrôle précis de la température et d'un système d'injection de vapeur activable à tout moment. Panneau digital mémorisant 9 programmes, ventilation avec inversion de sens et évacuation condensation intégrée. Compatible plaques et grilles GN 1/1 ou 600 x 400 mm. Puissance 12 700 W, alimentation 380V triphasé. Conçu pour une utilisation intensive en restauration professionnelle.
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Jusqu'au 13 mai 2026
Garantie fabricant
Certifié CE & NSF
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- Marque
- RestaurationCHR
- Référence
- LGVULCAIN10
- Catégorie
- Four mixte professionnel
Capacité & Compatibilité
Ce four mixte électrique professionnel Vulcain propose 10 niveaux de cuisson et repose sur des pieds anti-dérapants pour une stabilité optimale en cuisine. Compatible avec les formats GN 1/1 et 600 × 400 mm, il accueille plaques et grilles selon vos besoins opérationnels.
Construction & Sécurité
La chambre de cuisson est intégralement réalisée en inox avec des angles arrondis facilitant l'hygiène. La porte intègre un système d'ouverture de sécurité qui coupe automatiquement la ventilation, une vitre en verre trempé et une conception démontable pour un entretien simplifié.
Fonctionnalités Avancées
Équipé d'un panneau de commande digital (norme IPX3) avec double affichage mémorisant 9 programmes de cuisson, d'une sonde de température à cœur pour un contrôle précis, d'un système d'injection de vapeur, d'une évacuation de condensation en partie basse et d'un système d'inversion du sens de rotation des ventilateurs.
Spécifications Techniques
| Format accepté | 600 × 400 mm ou GN 1/1 |
| Dimensions extérieures | L 840 × P 910 × H 1150 mm |
| Dimensions intérieures | L 680 × P 480 × H 840 mm |
| Puissance | 12 700 W |
| Alimentation | 380 V triphasé + N |
| Poids | 127 kg |
Livré sans câble électrique ni prise. Fabriqué en Italie. Appareil conçu pour une utilisation intensive et professionnelle.
| Matière | Acier |
| Alimentation électrique | 380-400 V |
| Type de porte | Battante vitrée |
| Type de commande | Digitale |
| Température de fonctionnement | de 280°C à 300°C |
| Capacité | 10 niveaux |
| Équipements intégrés | |
| Fonctionnalités | Minuteur, Injection de vapeur |
| Dimensions & Poids | |
| Dimensions (L × P × H) | 840 × 910 × 1150 mm |
| Poids | 127 kg |
| Puissance | 12 700 W |
| Garantie | 1 an pièces |
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