Four à Pizza Professionnel Rome 2 Double Chambre 400V

Double Chambre Professionnelle

Le four pizza électrique Rome 2 s'adresse aux établissements exigeants. Sa conception allie acier inoxydable extérieur et briques réfractaires sur la sole pour garantir une répartition homogène de la chaleur et une inertie thermique idéale. Chaque pizza ressort avec une croûte dorée et une garniture parfaitement cuite.

Capacité & Encombrement

Les deux niveaux de cuisson accueillent chacun jusqu'à 4 pizzas Ø 35 cm. L'appareil mesure 1000 × 845 × 857 mm hors tout, avec des chambres intérieures de 720 × 720 × 140 mm par étage. Les portes vitrées panoramiques offrent une surveillance permanente sans ouvrir le four.

Thermorégulation Précise

Deux thermostats indépendants maîtrisent la température de 50 à 500°C. Cette plage étendue permet d'ajuster la chaleur selon les recettes, des pâtes fines aux garnitures délicates. La puissance de 12 kW sous 400 V assure une remontée rapide en température entre deux services.

Caractéristiques Techniques