Four à Pizza Professionnel 3 Chambres Indépendantes 400V Triphasé

Name: Four à Pizza Professionnel 3 Chambres Indépendantes 400V Triphasé
Brand: Bartscher
SKU: BR117913
Price: 7968.01 EUR
Availability: InStock

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Ce four à pizza professionnel 3 chambres en acier inoxydable offre une cuisson homogène sur pierre réfractaire avec chauffage supérieur et inférieur indépendants. Chaque compartiment de L 680 x P 840 x H 160 mm dispose d'une humidification optimisée préservant la température. Hauteur utile de 140 mm, thermostat jusqu'à 300°C. Solution fiable pour pizzerias et restaurants exigeants.

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Marque: Bartscher
Référence: BR117913
Catégorie: Four à Pizza Professionel

Cuisson Professionnelle

Ce four à pizza professionnel triple chambre répond aux exigences des cuisines à fort rendement. Chacun des 3 compartiments dispose d'une régulation thermique indépendante, permettant de cuire simultanément différentes préparations à des températures distinctes. L'association d'un générateur de vapeur externe et d'un sol en briques réfractaires assure une diffusion homogène de la chaleur dans chaque niveau, y compris lors de l'utilisation du mode vapeur.

Contrôle Thermique

Chaque chambre s'équipe d'un plan de cuisson en argile réfractaire traditionnelle. Les résistances supérieures et inférieures se pilotent séparément pour adapter la chaleur aux spécificités de vos pâtes et garnitures. La structure entière repose sur une armature en acier inoxydable garantissant robustesse mécanique et respect des normes d'hygiène alimentaire.

Interface Intelligente

L'écran tactile LCD 7 pouces centralise la gestion de 6 programmes de cuisson enregistrables. Le minuteur couvre une plage de 1 à 99 minutes avec option de prolongation manuelle. Éclairage LED intérieur et horloge intégrée facilitent le suivi des opérations.

Caractéristiques

Matière	Acier inoxydable
Dimensions extérieures	L 980 × P 1330 × H 995 mm
Dimensions chambre (×3)	L 680 × P 840 × H 160 mm
Hauteur utile	140 mm
Température maximale	300 °C
Puissance électrique	20 600 W
Alimentation	400 V
Poids	329 kg

Caractéristiques électriques
Type	Four électrique
Alimentation	400 V
Puissance installée	20 600 W
Température max	300°C
Commande	Écran tactile
Minuteur	Intégré
Configuration des chambres
Nombre de chambres	3
Niveaux par chambre	3
Ouverture	3 portes vitrées basculantes
Éclairage	Éclairage intérieur présent
Intérieur	Sole et voûte réfractaires
Dimensions intérieures (mm)
Largeur	680
Profondeur	840
Hauteur	160
Dimensions extérieures & poids
Longueur	980 mm
Profondeur	1330 mm
Hauteur	995 mm
Poids	329 kg
Finition	Acier inoxydable