Four à Gaz Convection Numérique LCD avec Cycle de Lavage Automatique - 6 Niveaux GN 1/1

Capacité & Compatibilité

Cette chambre de cuisson professionnelle offre six niveaux d'enfournage conçus pour accueillir les formats GN 1/1 et 600×400 mm. La porte vitrée à ouverture battante garantit un accès direct aux préparations et permet un suivi visuel permanent des cuissons en cours. Destinée aux établissements à forte activité, cette solution traite des volumes importants tout en répondant aux exigences des environnements professionnels.

Pilotage Intelligent

L'écran LCD propose une interface fluide pour programmer et suivre les cycles en temps réel. La mémoire interne conserve jusqu'à 100 programmes personnalisés, chacun configurable sur quatre phases de cuisson indépendantes. La sonde centrale associée à la technologie Delta T assure une régulation thermique homogène et précise, garantissant des résultats constants et reproductibles à chaque utilisation.

Hygiène & Maintenance

Le système de lavage automatique intégré minimise le temps consacré à l'entretien tout en maintenant des standards sanitaires élevés. L'éclairage LED intégré à la porte améliore la visibilité dans la chambre de cuisson tout en optimisant la consommation énergétique.

Fonctionnalités Avancées

Modes dédiés incluant la cuisson sous vide et le refroidissement automatique inter-cycle. Connectivité complète via Wi-Fi, USB et Cloud pour la gestion à distance et l'intégration système. Construction en inox extérieur assurant une résistance professionnelle durable.