Four à Convection Vulcain Professionnel 4 Niveaux GN 1/1

Conception Hygiénique

La chambre de cuisson en inox alimentaire présente des angles arrondis pour un entretien simplifié. La porte équipée d'une vitre en verre trempé se démonte entièrement pour faciliter le nettoyage. Un système d'ouverture de sécurité intégré à la poignée coupe automatiquement la ventilation lors de l'accès au four.

Commande Intuitive

Le panneau de commande digital permet de mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson personnalisés. Le dispositif d'injection de vapeur et l'inversion du sens de rotation des ventilateurs assurent une répartition homogène de la chaleur et des résultats maîtrisés.

Surveillance Précise

Équipé d'une sonde de température à cœur et d'un éclairage interne halogène, cet appareil permet de suivre avec exactitude la cuisson des viandes et poissons. La base intègre des pieds anti-dérapants et un système d'évacuation de la condensation pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle.

Caractéristiques Techniques