Four à Convection Ventilé Alfa - 4 Niveaux 600 x 400

Conception Industrielle

Ce four à convection à air pulsé répond aux exigences des établissements à fort rendement. Sa conception industrielle et ses performances stables en font un équipement central pour les cuisines professionnelles intensives.

Capacité & Adaptabilité

Équipé de quatre niveaux de cuisson acceptant les formats GN 1/1 et 600 × 400 mm, cet appareil s'adapte aux flux de préparation élevés des brasseries, cafés, hôtels, restaurants et laboratoires de transformation.

Robustesse & Hygiène

La porte vitrée à ouverture battante et la chambre en Inox AISI 304 garantissent une résistance optimale et un entretien simplifié. Les surfaces lisses limitent l'accumulation de résidus pour un nettoyage rapide et efficace.

Modes de Cuisson

Trois fonctions maîtrisent la chaleur : air pulsé sec pour l'uniformité, air pulsé avec humidification pour la conservation du moelleux, et des options de chauffage ciblées selon les aliments. Viandes savoureuses, viennoiseries dorées et pains croustillants trouvent ici leur traitement idéal.

Sécurité Active

Un dispositif d'arrêt automatique coupe la résistance à l'ouverture de la porte. La minuterie électrique programme de 1 à 60 minutes ou en continu, assurant une surveillance précise de chaque cycle.

Caractéristiques Techniques