Figurine Salamandre Grande Nature Échelle 1/1

Robustesse professionnelle

Conçue pour les environnements gastronomiques intensifs, cette salamandre électrique HENDI intègre une construction monobloc en acier inoxydable alimentaire. Sa résistance aux agressions chimiques et thermiques assure une longévité optimale tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes des cuisines professionnelles.

Maîtrise thermique

Le système chauffant développe 2850 W de puissance répartis sur une amplitude de 50 à 300 °C. Cette polyvalence permet l'opération de finition croustillante, la conservation à température de service ou la remise en température rapide des mets. Le dispositif chronométrique programmable sur 30 minutes, associé à un voyant de contrôle, garantit une supervision précise des opérations.

Ergonomie modulaire

L'architecture interne propose 4 hauteurs de grille ajustables pour adapter la distance de chauffe aux caractéristiques de chaque préparation. La chambre accueille les conteneurs GN 1/1, offrant une capacité de traitement substantielle. L'option de fixation murale directe, sans nécessité d'accessoires complémentaires, optimise l'implantation en laboratoire.

Caractéristiques