Faitout Ovale avec Couvercle Océan 3,5 L – Induction & Tous Feux

Conception Professionnelle

Cette cocotte ovale Ocean affiche un volume de 3.5 litres répondant aux standards de la restauration. Fabriquée en fonte monobloc premium pour un poids total de 4.96 kg, elle supporte les rythmes intensifs des cuisines professionnelles tout en assurant une longévité exceptionnelle.

Diffusion Thermique

La structure en fonte d'une seule pièce assure une distribution homogène de la chaleur sur toute la surface, éliminant les zones surchauffées pour des cuissons parfaitement régulières. L'émail intérieur et extérieur, rehaussé d'un bleu profond, forme une surface non réactive et sans PFAS pour une cuisine saine.

Couvercle Performant

Le couvercle embarque des picots internes stratégiques qui captent la vapeur pour la redistribuer sur les préparations. Ce système de condensation active préserve les sucs et intensifie les saveurs, particulièrement adapté aux cuissons lentes. Polyvalence totale : fonctionne sur induction, gaz, électrique et au four.

Manutention & Entretien

Les anses thermorésistantes autorisent le passage du feu à la table de service en toute sécurité. Cette cocotte excelle dans la préparation des légumes, viandes, poissons, riz, céréales, ragoûts et braisés. Son esthétique raffinée rehausse la présentation en salle. Entretien manuel obligatoire — incompatible lave-vaisselle pour préserver l'émail et les performances thermiques.