Douille Pâtissière Cannelée ou Lisse - Diamètre 14 mm - Set de 2 Pièces

Matériel professionnel

Ce lot de 2 douilles à nid répond aux standards des artisans pâtissiers exigeants. Fabriquées par Matfer, elles permettent de réaliser des vermicelles et décorations surmontant vos créations avec une régularité exemplaire. Leur diamètre de 14 mm convient parfaitement aux applications de garnissage intensif.

Copolyester transparent

La composition en copolyester garantit une durabilité remarquable face aux sollicitations quotidiennes. La transparence totale du matériau permet d'identifier immédiatement toute inclusion d'air dans la poche, assurant une extrusion continue et sans défaut. Ces douilles conservent leur intégrité géométrique malgré les pressions élevées et les variations thermiques.

Performance technique

L'embout plat de 14 mm intègre 7 perforations de 1.5 mm disposées de manière optimale. Cette architecture produit des filaments de crème d'épaisseur constante, essentiels pour l'assemblage de pièces montées ou le fourrage de génoises. La distribution homogène évite les variations de texture qui compromettraient la présentation finale.

Conception hygiénique

La géométrie monobloc sans assemblage ni joint supprime les zones de rétention résiduelle. Ce choix de conception simplifie radicalement les protocoles de nettoyage et répond aux exigences réglementaires des établissements soumis au contrôle sanitaire. La surface non poreuse du copolyester résiste aux agents détergents usuels sans altération.

Caractéristiques